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雨季濕度大、溫度高!普洱茶如何保存才能避免發霉

作者:CEO 時間:2023-02-02

信息摘要:存茶主要的問題就兩個:一個是濕度、一個是溫度。其中濕度的控制是主要問題,這在南方地區是尤為突出。普洱茶適合保存的濕度應該是低于65%,溫度應該不高于30度,當然短時間超出一點也不用擔心,比如說一周、十

雨季濕度大、溫度高!普洱茶如何保存才能避免發霉

雨季濕度大、溫度高!普洱茶如何保存才能避免發霉

  存茶主要的問題就兩個:一個是濕度、一個是溫度。其中濕度的控制是主要問題,這在南方地區是尤為突出。普洱茶適合保存的濕度應該是低于65%,溫度應該不高于30度,當然短時間超出一點也不用擔心,比如說一周、十天,如果是超過這個時限,我們就得采取一些人工除濕、降濕的措施了。最簡單的方法就是在放置茶葉的房間內安裝除濕機以及空調,但許多茶友的存茶量并不多,并且也沒有一間專門用于存茶的房間,安裝除濕機顯然就是一個事倍功半的事情。

  A、放置茶葉最好在二層樓以上,一層或者是地下室盡量的避免。除非做了專業的防水措施,并且配置了自動控制的除濕機、空調設備。

  第二、用架子或木板搭出一個臺面,臺面距地30公分以上,距墻10公分以上,不能貼著墻放。

  第三、很多喜歡用沙缸或紙箱裝茶葉,如果是散茶,用紙箱裝放時就需要先將茶葉裝入一個無味、茶專用的塑料袋,再將塑料袋放入箱子當中,紙箱用膠帶封住就可以了。

  第四、在雨季或梅雨季,濕度高的時候就需要將裝茶的砂缸口用塑料袋密封住。對于紙箱而言,就在紙箱外套一個塑料袋密封住。最好在茶缸中或紙箱中放置幾個(2~3個)無味的除濕盒,這東西一定要用品質好一些的,以免將異味帶入。

  第五、密封好后,每過一個月到一個半月,最長不要超過兩個月,在天氣晴朗的時候把茶缸或者是紙箱打開密封的塑料袋,將茶葉透二、三天的氣。并且檢查一下里面的除濕盒,如果發現除濕盒里面的水比較多,最好是更換掉,以免除濕盒失效,再按之前的方法密封起來即可。等到秋天來時空氣濕度也下降了,將茶缸口、紙箱的密封材料拆除,除濕盒拿走,讓茶葉接觸到自然的空氣,直至下一個高濕周期的到來,我們再重復上面的過程就可以了。這樣做估計聽起來會復雜一些,但做起來其實很簡單,尤其是做過一兩次后,那就根本不是事了。

  用茶缸放置茶時,最好在缸體和缸蓋之間用2~3層布墊一下,讓缸口處于一種半透氣的狀態,這樣更有利于茶葉的后期轉化。

  

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