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面粉工廠防潮保存措施

作者:CEO 時間:2023-01-27

信息摘要:面粉是一種由小麥磨成的粉狀物,是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異,日常生活中的面包,包子,饅頭,面條等等,都可以通過面粉做出來。由于是粉末食材,對于濕度是格外的靈敏,一般面粉

面粉工廠防潮保存措施

面粉工廠防潮保存措施

  面粉是一種由小麥磨成的粉狀物,是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異,日常生活中的面包,包子,饅頭,面條等等,都可以通過面粉做出來。

  由于是粉末食材,對于濕度是格外的靈敏,一般面粉貯存的濕度需求是在13%左右,若是濕度大了,就會致使面粉發霉,不能食用。

  對于面粉的保管:

  面粉的水分在12%以下,溫度在35℃左右;水分13.5%,溫度在25℃左右,一般能夠保管3~6個月。在溫度、濕度和面粉水分者處于最佳的條件下,保管期最長為一年半左右,但庫房要堅持枯燥通風,相對濕度不超越70%為宜。

  1、通風良好面粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通,使面粉有空氣可作利用。

  2、濕度干爽面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

  3、環境潔凈環境潔凈可減少害蟲的滋生,微生物的繁殖,進而減低面粉受污染的機會。

  4、沒有異味面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,所以在儲存面粉的周圍環境,不能有異味。

  5、離墻離地為了有良好的通風,減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定,這是必要的。

  在天氣潮濕時,面粉的防潮可以直接使用安詩曼工業除濕機,技術最為成熟的除濕設備,簡單高效,可以很大的節約面粉的存儲成本。

  

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