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銀耳烘干除濕一體機

作者:CEO 時間:2023-01-26

信息摘要:干銀耳,顧名思義,通常由新鮮銀耳曬干或烘干而得來;所以,銀耳本身的質量優劣和營養成份多少,直接決定干銀耳的品質和口感是好還是壞。除此之外,銀耳的烘干藝是否合理,還有銀耳的烘干過程是否控制得當,都在一定程度上影響著干銀耳的色澤、味道和口感等各個方面。要保證銀耳本身的質量不難,干銀耳品質差、味道不好,問題往往是出在銀耳烘干這個方面上!銀耳采收后有很大一部分需要要...

銀耳烘干除濕一體機

銀耳烘干除濕一體機

  干銀耳,顧名思義,通常由新鮮銀耳曬干或烘干而得來;所以,銀耳本身的質量優劣和營養成份多少,直接決定干銀耳的品質和口感是好還是壞。除此之外,銀耳的烘干藝是否合理,還有銀耳的烘干過程是否控制得當,都在一定程度上影響著干銀耳的色澤、味道和口感等各個方面。要保證銀耳本身的質量不難,干銀耳品質差、味道不好,問題往往是出在銀耳烘干這個方面上!

  銀耳采收后有很大一部分需要要馬上進行烘干或晾曬,盡快將不易長時間保存的新鮮銀耳,變成可以長期保存的干銀耳。對銀耳種植戶來說,銀耳烘干可是關系到一年辛苦勞動,是否會打水漂的關鍵一環。銀耳的烘干工藝對銀耳的形狀、色澤、香味、口感等各方面都起著決定性的作用。

  只要擁有了優質的銀耳,剩下的就是專注于烘干銀耳的過程了。以往,大多采用傳統的銀耳烘干老法子,一般是將剛采摘的新鮮銀耳在曬場攤開曬干。天晴時有2天即可曬干。曬干品的含水量要比烤干略高些,不耐久藏,只適合小規模生產。而且大家也知道,在太陽下放置、晾曬的過程中,銀耳直接與外界接觸,環境中復雜的變量很多。萬一下雨怎么辦?萬一起風了,弄臟了銀耳、造成二次污染怎么辦?

  除此之外,還有很多銀耳種植戶會采用土窯火烤烘干房來烘烤銀耳;不過,這些銀耳土窯火烤烘干房大都采用煤炭、木材等作為燃材,不僅衛生環境較差,銀耳在烘干房烘干時溫度不易控制,濕氣排不出去;而且還會產生大量的煙霧及廢氣,對銀耳烘干造成“二次污染”,使烘烤出來的銀耳帶熏味,色澤不均,品質不一。

  現在全國各地很多銀耳種植戶、以及干銀耳加工廠或企業,早已摒棄了自然晾曬、土窯火烤等這些傳統的、落后的干銀耳烘干方式,轉而紛紛采用一種更為經濟實用、且環保節能的烘干方式–只要根據其實際需求建造一個簡易的烘干房,再配套相應功率的銀耳烘干除濕一體機,即可實現對銀耳的快速均勻的烘干除濕!

  銀耳烘干不受氣候影響,可大量加工。烘房預熱至40-45℃,將已整修、冼凈的銀耳送入烘房;始溫為40℃,待耳片含水量降到A左右后再使溫度逐漸上升到50-60℃,焙烤6-10小時,當耳片接近干燥(耳基部未干透)時,再將溫度降到40℃,直至烘干(含水量為10%-13%)

  

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